Adega do Mato Alvarinho

ADEGA do Mato Arinto

Vinho verde região do Minho

Castas/Cépages/Rebsorte

Arinto

Teor Alcoólico: 13,0°

Contem sulfitos

Venda

Caixa com 6 garrafas/ Carton avec 6 bouteilles/Karton mit 6 Flaschen

CHF :  

Vinificação

As uvas selecionadas são colhidas manualmente em pequenos cestos, trituradas e prensadas em pouco tempo, seguidas de um processo de decantação de 72 horas; a fermentação alcoólica ocorre por 3 semanas a 16ºC em cubas pequenas de aço inoxidável. Após o engarrafamento, o vinho envelhece por 3 meses na garrafa.

Foi em 2012 que Raul Vaía dos Santos Magalhães decidiu recuperar a centenária 'Adega do Mato' e arrancar com o projeto e sonho de família: produzir Vinho Verde.

Situada em Balteiro, na Quinta do Mato - Ribeira de Pena e limite da região Demarcada dos Vinhos Verdes, a Adega do Mato produz vinho com uvas originárias de cerca de quatro hectares de vinhas, através de uma criteriosa e cuidada seleção das castas Arinto, Loureiro e Azal, a envolvência das vinhas por densos pinhais e a proximidade ao rio Tâmega criam condições especiais, para a elaboração de vinhos com carácter único.

Serve-se a uma temperatura entre 8-10°c

Acompanha às maravilhas marisco e peixes de todas as maneiras

Vinification

Les raisins sélectionnés sont cueillis à la main dans de petits paniers, foulés et pressé dans un court laps de temps, suivi d'un processus de décantation de 72 heures. La fermentation a lieu pendant 3 semaines à 16ºC dans de petites cuves en acier inoxydable. cuves en acier inoxydable. Après la mise en bouteille, le vin vieillit pendant 3 mois en bouteille.
C'est en 2012 que Raul Vaía
dos Santos Magalhães a décidé de récupérer la centenaire "Adega do Mato" et de commencer...avec le projet et le rêve familial : produire du Vinho Verde.

Situé à Balteiro, à Quinta do Mato - Ribeira de Pena et à la limite de la région délimitée de Vinho Verde Vinho Verde, Adega do Mato produit du vin avec des raisins provenant d'environ quatre hectares de vignobles
hectares de vignobles, grâce à une sélection minutieuse et rigoureuse des cépages Les vignobles sont entourés de forêts de pins denses et la proximité de l'aéroport a permis à l'entreprise de se développer.
la proximité de la rivière Tâmega créent des conditions particulières pour l'élaboration des vins au caractère unique.

Servir à une température
entre 8 et 10°c

Il va merveilleusement bien avec
fruits de mer et poissons de toutes sortes

Weinbereitung

Die ausgewählten Trauben werden von Hand in kleinen Körben gepflückt, gequetscht und in kurzer Zeit gepresst, gefolgt von einem 72-stündigen Dekantierungsprozess. Die Gärung findet drei Wochen lang bei 16ºC in kleinen Edelstahltanks statt. Edelstahltanks. Nach der Abfüllung reift der Wein 3 Monate in der Flasche.2012 beschloss Raul Vaíados Santos Magalhães, die 100 Jahre alte "Adega do Mato" zu übernehmen und zu beginnen...mit dem Projekt und dem Traum der Familie: Vinho Verde zu produzieren. Adega do Mato liegt in Balteiro, Quinta do Mato - Ribeira de Pena und grenzt an die abgegrenzte Region Vinho Verde Vinho Verde, Adega do Mato produziert Wein aus Trauben von etwa vier Hektar Weinbergenhektar Weinbergen durch eine sorgfältige und strenge Auswahl der Rebsorten Die Weinberge sind von dichten Pinienwäldern umgeben und die Nähe des Flughafens hat das Unternehmen wachsen lassen. die Nähe des Flusses Tâmega schaffen besondere Bedingungen für die Herstellung von Weinen mit einzigartigem Charakter.Servieren bei einer Temperatur zwischen 8 und 10°CEr passt wunderbar zuMeeresfrüchten und Fisch aller Art