L'organisation de banquets et Buffets

Introduction à l’organisation d’un évent La bonne organisation d’un banquet ou buffet commence pour la vérification de la date de la manifestation. La première question à se poser est la suivante ; je suis capable de le faire j’ai les ressources humaines et de matériel pour traiter tel demande ? L’organisation d’un buffet ou d’un banquet est un exemple caractéristique qui suppose un travail d’équipe et de la coordination de tous les secteurs de l’entreprise. Ce genre de manifestation est à caractère social ou privée. Locaux, infrastructure et savoir-faire sont mis à disposition du client. Il en va de même pour les